lauantai 29. marraskuuta 2014

Joulun odotus alkaa


Huomenna on ensimmäinen adventtisunnuntai. Adventtiaika alkaa huomisesta ja se päättyy jouluaattoon. Kaupallisesti ajateltuna nyt on pikkujoulu viikonloppu. Ulos olen laittanut kynttilät edes vähän antamaan lisävaloa tähän harmauteen. Sisällä, isännästä huolimatta, luonnon kynttilät palavat. 





Hyvää adventtia!

torstai 27. marraskuuta 2014

Turhake-mukin lämmitin;)


Kiirettä on pidellyt, kamera on ollut tyttärellä lainassa ja niin tuhottoman pimeääkin, etten tännekään ole mitään saanut laitetuksi.
No nytkin on osa pimeällä kuvattu, kun ei luonnonvaloa tahdo tarjolla kauheasti olla. Turhakkeet on siis kuvattu. Niitä oli hauska virkkailla ja neuloa. Malli ideoita löysin Pinterestin ihanasta maailmasta.


 
Kudottu, ommeltu ja askarreltu on myyjäisiin ja joululahjojakin. Että toimettomana en ole ollut..



Eli teema-mukit saivat paidat päälleen. Taittelin näille töille omat pienet rasiat, joiden malli löytyy täältä. Käytin vanhoja tapetin palasia.





Tytär muuttaa ja minun on jo aikoja sitten pitänyt kuvata hänen kotinsa mahtavia maisemia. Onneksi hän itse päätti hoitaa sen puolestani. Tässä muutama kuva Raumasta.









Tuleva maisema ei jää ainakaan hankikeleillä eikä kesällä aikaisempien varjoon.
Ja vesitorni näkyy nytkin, mutta vähän eri suunnasta.





 

keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Punajuurta ja vuohenjuustoa


Hienosti sanottuna punajuuribriossit. Eli sellaisia tässä yhtenä päivänä kokeilin, kun noita punajuuria oli jäänyt pussin pohjalle.



Maistuivat lämpiminä, että kylminä, iltapalana ja glöginkin kanssa. Aika monivaiheinen ohje, mutta silti kannatti tehdä. Taikinasta tuli n 14 kpl briossia.

Taikina:
1dl maitoa
1rkl
hunajaa
25g hiivaa
1tl suolaa
2 kananmunaa
5dl vehnäjauhoja
100g voita pieninä kuutioina

Täyte:
5 punajuurta kuorittuina
2rkl oliiviöljyä
200g vuohenjuustoa kuutioina
2rkl hunajaa
suolaa, mustapippuria 



1. Ota voi huoneenlämpöön ja kuutio.
2. Lämmintä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva, hunaja ja suola.
3. Sekoita kananmunat maitoon. Lisää jauhot, sekoita.
4. Lisää lopuksi voi ja vaivaa taikinaa yleiskoneella 8-10 min tai käsin 12-15 min.
5. Valmis taikina tuntuu kimmoisalta ja joustavalta. Lisää tarvittaessa jauhoja.
6. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi kohoamaan. Voi olla seuraavaan päiväänkin.
7. Raasta punajuuri, paista raaste oliiviöljyssä kasarissa kypsäksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja hunajalla.
8. Jauhota työpöytä kevyesti ja kaada briossitaikina pöydälle. Alusta taikina.
9. Kauli taikina reilun sentin paksuiseksi suorakaitaleeksi.
10. Täytä raasteella j ripottele päälle vuohenjuustokuutiot.
11. Kääri levy rullalle ja leikkaa 14 palaan.
12. Nosta palat muffinivuokiin, jotka olet vuorannut leivinpaperilla/muffinivuuilla.
13. Anna kohota 30 min ja paista 200-asteisessa uunissa 12-15 min, kunnes pinta on kullanruskea.

maanantai 10. marraskuuta 2014

Poron sisäfilettä


Poronkäristystä olen syönyt ja valmistanut, mutta poronpaistia valmistin ensimmäistä kertaa isänpäiväksi. Hain ohjeita netistä ja sellainen löytyi pororesepteistä . Itse paistin valmistus oli helppo, perusmausteet ja mittarin kanssa uuniin. Kypsän fileen lämpötila oli max 65 astetta, mutta ottaessani lihan pois uunista ja mittaria poistaessani reijästä tiristi punaista nestettä( näin kai kuuluikin, mutta se ei kelpaa meille). Ei kun takaisin uuniin ja läpötila oli 75, kun otin pois. Oli otettava varman päälle, meillä kun ei raakaa lihaa syö kuin kissat ja koira. Eikä tätä todellakaan niille ollut tarkoitettu! Laittaessani lihan vielä folioon, oli sinne kerääntynyt nestettä eli kuiva se ei ainakaan ollut ja sen tulimme huomaamaan myös syödessämme. Liha oli oikein mureaa ja hyvää, meidän makuumme juuri oikeaa! Maistoin aivan paljaaltaan pienen palan, miedon maksan maun tunnistin, oikein hyvää.





Lakritsikastikeeseen laitoin jauhetta summa mutikassa, en ainakaan pilannut kastiketta, laitoin 2tl lakritsijauhetta, 1½tl olisi ehkä riittänyt. Itsetehty pihlajanmarjahyytelö oli kaikkien mielestä erittäin hyvää poron kanssa. Puikula-perunoista tein muusin.




Jälkiruuaksi tytär oli tehnyt banaanijuustokakun, joka suli suuhun.



Tänään on kulunut tasan 7 kk siitä, kun talutin hevoseni viimeiselle matkalle. Tänään olin hevoskärrykyydillä ja yleensä tallilla ensimmäisen kerran sen jälkeen. Pahin on ohi, selvisin ilman kyyneleitä, kurkkua kuristi, mutta ei pahempaa.

lauantai 8. marraskuuta 2014

Lunta


Torstai illalla tuli sitten tännekin lunta ja vielä nytkin se on maassa. Niin valokuvauksellista on vieläkin, huomenna kai tuleekin jo sadetta. Eilenkin nukkumaan mennessäni harmittelin, että kuka oli jättänyt ulkovalon päälle, kun oli niin valoisan näköistä ulkona. Lumi valaisi niin paljon, että toivoisi vähän pysyvän maassa.
Minun puolestani lumi sai tullakin, kaikki syyshommat olivat valmiina. Kanat talvihoidossa, "kanala" siivottu, pensaat ja puut verkotettu, puutarha valmiina talveen, ikkunat pesty ja talvirenkaat autossa,ym että talvi voi minun puolestani tulla.





 Kärpän jälkiä kanatarhassa?

Odottelen sitä glögitellen ja kutoillen, lämpimään vilttiin kietoutuneena, takkatulen ritistessä ja kynttilöiden lepatellessa, kunnes isäntä rikkoo rauhan harmissaan;" Taasko olet polttamassa koko huushollin!?". Se kun pelkää mun kynttilän polttamisiani. Joo varovainen tulen kanssa tulee tietysi ollakin, enkä ole  toistaiseksi mitään tuhoa kynttilöillä saanut, kopkop.

 Tämän vuoden glögi maisteluita

Sain neulottua seiskaveikasta peruspipon isännälle. Ohjeen löysin Novitan syksy-14 lehdistä.




Viettäkää Hyvää isänpäivää!

keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Porsaankyljyksiä


Tulipa tehtyä todella pitkästä aikaa kyljyksiä. Miten ne ovatkin vallan jääneet.. Kotivinkin 20/14 oli sinappinen ohje. Eli siitä innostus tehdä kokonainen ruoka-annos kerralla. Salaatiksi kaalia majoneesilla ja mustapippurilla.


Tarvitset:
porsaan kyljyksiä(3kpl maustamattomia)
voita paistamiseen
suolaa ja pippuria

maustetahnaan:
½dl sinappia
2rkl omenahilloa(itse tehtyä)
1rkl soijakastiketta
1tl kuivattua timjamia

sekä
1-2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
3 porkkanaa (4kpl)
250g lanttua(1 suht iso)
2-3 naurista(en käyttänyt)
1 palsternakka(2kpl)
(muutama iso peruna)
4dl lihalientä

Ota kyljykset huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruuan valmistusta. Kuivaa pinta ja paista kyljykset voissa, paistokasarissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta lautaselle odottamaan.
Sekoita maustetahnan aineet ja sivele kyljysten pintaan.
Kuori sipulit ja juurekset. Leikkaa ne reilun kokoisiksi viipaleiksi. Lado ne kyljysten kanssa paistokasariin. Kaada joukkoon lihaliemi. Hauduta kypsäksi, n 30 min.
(sulkeissa oma muunnokseni, juureksia riitti vielä seuraavaksi päiväksikin)
Tänään vaihdoin autoon talvirenkaat, oli täällä muutamassa blogissa sen verran lumiset maisemat!

lauantai 1. marraskuuta 2014

Paperitähti




Kirppikseltä ostamassani kirjassa sivuja riittää. Näin Pinterestissä, missä on mitä ihanempia ideoita, paperitähden. Aloin hakea alkulähdettä ja löytyihän se sieltä. Aikaisemmin jo yritin saada itse viisisakaraista mallia aikaiseksi, mutta se oli liian aikaa vievää, joten pakko sellainen netistä oli löytyä. Täältä löytyi erittäin hyvä ohje sekä tulostettava viisisakarainen pohja. Jotta näistä paperi taitteluista saa kauniita ja siistejä, on mitattava millin tarkkuudella ja taiteltava yhtä tarkasti. Se ei minulle ole kovin ominaista askarteluhommissa, mutta jotain kuitenkin sain aikaiseksi. Kirjan sivun koko määräsi tähden koon.





Jokos sais joulukuuseen yhdenmukaisen koristelun, eli ei olisi kaikki lasten askartelemat joulukuusenkoristeet esillä sekä muut koristeet päälle. Sellainen yleinen sekamelska on joulukuusessa ollut..Ihania lasten tekemät koristeet ovat ja missään nimessä en niitä tietekään hävitä! Perinnettähän se on ollut jo monta vuotta. Täytyy kysyä lapsilta , mitä ovat mieltä. Minusta joulu on kuitenkin pääasiassa lasten juhlaa, he sitä odottavat ja siitä nauttivat.
Hyvää pyhäinpäivän jatkoa!