perjantai 23. kesäkuuta 2017

Hyvää juhannusta!




Mansikka-pavlova maistuu makealle.

Marenkipohja:
6 valkuaista 
3dl sokeria
2tl maissitärkkelystä
1½ tl sirtuunamehua

1. Sekoita maissitärkkelys desilitraan sokeria. Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vatkatessasi joukkoon vähitellen kaksi desilitraa sokeria. Lisää edelleen koko ajan vatkaten sokeri, johon maissijauhot on sekoitettu. Lisää lopuksi sitruunamehu.

2. Lusikoi taikina pyöreäksi kakkupohjaksi leivinpaperilla peitetylle pellille siten, että reunat jäävät korkeiksi. Voit lusikoida vaahdon myös voideltuun ja maissijauhoilla leivitettyyn vuokaan.

3. Paista 125-asteisessa uunissa noin 1 1⁄2 tuntia. Marengin kuuluu jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Anna pohjan jäähtyä.
4. Täytä kakku tarjolle asetettaessa kermavaahdolla ja mansikoilla.
Marenkia annos on iso.


 

maanantai 5. kesäkuuta 2017

Tulee se kesä



..vaikka varsin hitaasti.
Kalseita kelejä, vaikka aurinko paistaa on kylmä tuuli. 




Päärynäpuu, kirsikka- ja luumupuu kukkivat, mutta nyt eilenkään, vaikka oli lämmintä ja aurinkoista, en nähnyt juuri yhtään ampparia kukkia pölyttämässä. Mahtaako mitään tulla niistäkään..


Omanapuut aloittavat kukintansa.






Kasvarissa sentää pikkuhiljaa kaikki kasvaa. Tomaatissa, chileissä ja kurkussa on pieniä alkuja. Vielä edellis yönä pidin harsoa kasvien päällä. Launantai aamuana oli vain 2 astetta plussalla, jossain alle nollankin. Paljon on viime vuotta jäljessä kaikki.


Voisko olla mahdollisita, että olisi tulossa pari viinirypälettäkin. Voi, että..pidän peukkuja. Ihaka eka kerta, kun Zilga antaisi jotain muutakin kuin lehtiä.


Ulos olen laittanut kaikki muut paitsi kesäkurpitsat, purjot ja osa kaaleista saavat vielä voimistua kasvarissa, kun ovat niin honteloita. Kaikki lavoissa olevat on harsojen alla. Toivotaan, että kaikki pysyvät hengissä näinä koleina päivinä.