tiistai 29. lokakuuta 2013

Maapähkinävoista ruokaa


Tein tätä pataa jo jokunen päivä sitten. Kiva kokeilla uusia makuyhdistelmiä. Pataruuat ovat hyviä ja ruokavia. Meidän miesväelle ei pelkät salaatit riitä, kuin kylkijäisi. Tyttärelle ja itselleni salaatitkin toisinaan ihan riittäisivät. Siihen en kuitenkaan ala, että tehdään yhdelle toista ja toiselle yhtä. Aika ei moiseen riitä, eikä siinä ole muutenkaan mitään järkeä.
No tässä broiskusta kuitenkin jotain hyvää riisin tai perunan kanssa.

 
Tällaista kaupasta löyti tähän reseptiin. Purkin kyljessä oli mukavasti possun fileelle sopiva kastikkeen ohje, jos tykkää maapähkinöistä
 
 

Kuvassa ei ruoka kovin herkulliselle näytä, mutta hyvää oli kuitenkin.

Maapähkinä-kookosbroileria

600g broilerin rintafileitä
1 sipuli
500g bataattia
1rkl öljyä
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
3 valkosipulinkynttä
1 tl kurkumaa
1 tl korianterinsiemeniä
1 chilipalko hienonnettuna tai chilijauhetta
½ tl mustapippuria
1½ dl maapähkinätahnaa
2 tlk (400ml) kookoskermaa

1. Leikkaa lihat suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi bataatti.
2. Kuumenna öljy uuninkestävässä padassa ja ruskista broilerit. Lisää sipuli ja kuullota. Lisää myös raastettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli ja muut mausteet. Sekoittele hetki.
3. Lisää pataan bataattikuutiot, maapähkinätahna ja kookoskerma. Sekoita ja nosta pata 200-asteisen uunin keskitasolle kypsymään noin 45 min.

lauantai 26. lokakuuta 2013

Tunnelmaa kirppikseltä


Tallin vieressä on lauantaisin kirppis ja satuin kerrankin ehtimään käymään siellä tallihommien jälkeen. Löysin 2 arabian hedelmä(omena)lautasta 2e kpl ja tämän Riihimäen 5 litran vihertävän apilankuvaisen lasitölkin 8e:lla. Se sopii ihanasti tuomaan kynttilän valon säteitä mm yläkerran portaille. Ja kynttilä on turvallisesti piilossa mm kissoilta.

 
Vähän pitsinauhaa kaulalle

 
Liekin valoa

 
 

 
5 ltr
 
Muistakaa siirtää kellot talviaikaan!


torstai 24. lokakuuta 2013

Tuoreen leivän tuoksua ja makua aamulla


Oli hyvää ja helppo valmistus tuoreelle leivälle. En ehkä ensikerralla laita ihan noin paljon suolaa ja käytän "tuoreempaa" hiivaa. Käytän kuivahiivaa tosi harvoin, nytkin löysin vuoden vanhaa jauhokaapin perukoilta. Ei se nyt aivan kelvotonta ollut, mutta enemmän olisi voinut nousta. Pidin siis taikinan jääkaapissa yön (14-15h) kelmulla peitettynä, työstin pyöreäski ja annoin olla reilun puolen tuntia odottelemaassa uuniin pääsyä. Vuoka oli tavallinen uunivuoka, jonka päälle laitoin lautasen( kesti uunia).


 Olis voinnut nousta enemmän, varsin notkeaa taikinaa, käytä työstämisessä tarpeeksi jauhoja


Onhan siellä reikiä, kuivahiivan teho testattu vuosi jälkeen parasta ennen:)

keskiviikko 23. lokakuuta 2013

Jes, sadesäätä!


Muutama aamu tässä jo ehti olemaan pakkastakin, mutta nyt sataa vettä ja on lämmintäkin. Se sopii tällä hetkellä sen takia minulle, että ehdin toivottavasti vielä käyttämään tuunaamani sateenvarjoa.
Nuorisolla on syyslomaviikko ja minulla tänään viikon ainoa vapaa päivä. Eilen olin aamusta iltaan töissä, mitenköhän olen oikein työni suunnitellut...Senpä takia onkin lasten iloksi tehtävälappuja keittiönpöydällä aamuisin odottamassa, ettei loma ihan peukaloita pyöritellessä menisi. Arvatkaa vaan tykkäävätkö niistä;)
Tänään hyvin syksyisenä, tosin lämpimänä, tuulisena, pimeänä ja sateisena päivänä


Omenapuusta on vihdoinkin kaikki lehdit tulleet alas. Haravoidakin piti, mutta sitä en vesisateessa viitsinyt

aloitin aamukahvilla, koiran ulkoilutuksella vesisateessa.

  Vielä on kauluri päässä, tosin jo useasta kohtaa jesarilla korjattu

Jatkoin junasukkien ja koukuttujen lapasten päättelyllä.



Toinen lomalaisista heräsi. Luin eilisen ja tämän päivän aviisin. Herätin vanhimman. Tänään on siivouspäivä. Tosi kivaa, pimeää ja sataa, no pakko nyt ainakin se oli tehdä. Tytär pääsi auttamaan pölyjen pyyhkimisessä, mattojen puristamisessa vesisateessa. Sitten ruuanlaittoa, nopsaan lihamakaronilaatkkoa uuniin, käsky isännälle ottaa se uunista pois, ja tallille juoksuttamaan hevosta vesisateessa. Märkänä ja nälkäisenä kotiin. Ihanaa, suoraan ruokapöytään. Ja sitten kiireenvilkkaan siihen, mitä koko päivän olin odottanut, eli sateenvarjon tuunaukseen. Idea oli niin kiva, että pakko saada itselle myös sellainen. Just ja just raaskin ottaa virkkaamani liinat käyttöön. Autotallissa sumuttelin 



pitsiliinakuviot varjoon, koska ulkona satoi.
Aika voimakas haju tuli, vaikka ovet oli auki. Jätin varjon sinne kuivumaan, isännän käskystä..



Sraymaali oli valkoista matta akryylimaalia, Maston. Halvin, mitä löysin. Ihan kivan näköinen tuli. Illalla laitoin alulle maalaisleivän. Kovin kuitupitoinen ja terveellinen "ranskanpulla" tämä ei ole, mutta toivottavasti muuten huomenna lämpimänä maistuu ennen töihin lähtöä. Vielä viimeksi saunaan. Ja sade ropisee ikkunoihin vieläkin ja pimeys jatkuu. Tyttärellä oli sopivasti pimeänajon harjoitukset illalla.

perjantai 18. lokakuuta 2013

Voihan purema!


Olisko ollut viime maanantaina, kun pihaamme oli tepastellut kaksi vierasta koiraa. Siis karkulaisia. Meidän koira oli isännän kanssa ollut ulkona silloin. Toinen karkulaisista oli jokin pienempi koira ja toinen iso narttu mastiffi(napolilainen?). Meidän uros tietysti oli mennyt haistelemaan narttua ja jotenkin siinä oli niin käynyt, että narttu oli roikkunut meidän koiran korvassa. Isäntä oli narttua hätistänyt ja saanut oman sisälle. Eläinsuojeluyhdistyksen kautta olikin karkulaisten omistaja löytynyt ja koirat haettiin kotiinsa. Illalla vävyehdokas rapsutteli kultsua ja ihmetteli, mitäs sillä täällä korvan takana on, jotain tummaa möhnää. Se oli kuivunutta verta. Menin pesemään sen pois, että sain tutkituksi puremajäljet paremmin. Korvassa viunale, mutta kaulalla hampaan jäljet. Ei kovin pahalle näyttänyt silloin.

 



 
Kuvat pesua seuraavana päivänä, jo silloin haavat alkoivat olla vähän kosteita

Mutta eilen se oli alkanut vuotaa märkää ja haisi, kultsu vielä krapsutteli kovasti takatassullaan sitä. Pakko oli eläinlääkärille se tänään saada. Antibioottia, kipulääkettä ja Vetramil-voidetta oli hoidoksi annettu. Sekä Betadine-pesut päivittäin, Betadinea olikin jo valmiina kotona, hevosen hoidosta.. Antibioottia on 1½ tbl kahdesti päivässä 2vk:n ajan.  Ressu oli jo eilen ihan maissa, kun ei saanut nuoltua haavojaan kuin takavarpaista ja tänään oli viritetty iso kauluri. Voi sitä masennuksen ja häpeämisen ilmettä, ressu parka. Ulkona yritti juosta niin, että etutassuilla saisi kaulurin pois. Aika huvittavan näköistä:D

 


Tietyt rodut olisi ehkä turvallisinta pitää kunnolla kiinni kotona. Mastiffi ei kilteimmästä päästä ole toisia koiria kohtaan...Ja on aika pelottavan näköinenkin kun yhtäkkiä tulee vastaan pihassa punaisine silmineen.  Että sellaista tänne tänään. Eilen oli vielä aika koettelemus, kun kissat väenvängällä saivat matokuurit, huh huh!

keskiviikko 16. lokakuuta 2013

Piirakkaa sukissa


Tervetuloa uusi lukija Saila! Ilahduttavaa, että joku on lukijaksi liittynyt, seuraajia sentään on enemmän, kiitos teille!:)

Novitan sukkalehdistä taas sukat. Kuvio on helppo ja nopea tehdä. Tänään ostin Novitan Joulu-lehdin, ainakin yksi hartiahuivi kiinnosti. Paljon en ehtinyt siihen nyt perehtyä, kun noi haravointihommat kutsui ja tein Martta-iltaan Daim-suklaa muffinsseja ja parmesaanikakun. Muffinssit oli tosi hyviä ja parmesaanikakun maittavuus nähdään illalla. Molemmat ohjeet on Kinuskikissalta.


 



Syksy on ollut mukavaa aikaa, lämmintä eikä ole satanut. Hyvää ulkoilu ilmaa. Ihania rauhallisia ratsastusretkiä ja haravointi ilmoja. Vieläkin vaan on puissa lehtiä, mutta jos ensi yönä olis sitten luvatut 10 astetta pakkasta, niin taitais lehdet alkaa tippumaan.

 
 
 
Eikös ole aika hyvä kulma?:)
 

sunnuntai 13. lokakuuta 2013

Pannunalusia


Näitä nyt näyttää vähän jokapaikassa tehtävän, niin miksen sitten minäkin. Eli kokeilin trikoisesta matonkuteesta. Ensin haeskelin netistä mallia ja kun sopivia löytyi, muutama tulikin virkattua. Vois ostaa muun väristä ja tehdä lisääkin, joulukin lähestyy pikkujouluineen..Tämä on vielä nopea tehdä. Halkaisia on n 20 cm.



Näin tein:
1.krs:5 kjs, yhdistä ps:lla. 2.krs: 1kjs ja 9 ks renkaaseen, yhdistä ps:lla. 3.krs:4kjs ja p seuraavaan ks:aan 1kjs ja p, toista niin, että yhteensä renkaassa on 9 p(+3kjs:n "pylväs). Yhdistä ps:lla. 4.krs:1 kjs, tee 2 ks pylväiden väliin ja pylvääseen 1ks, yhdistä kerros ps:lla. 5.krs: 3 kjs ja 2 p samaan silmukkaan, jätä yksi silmukka väliin, 2 seuraavaan silmukkaan ks ja taas yksi s väliin, 5 pylvästä samaan silmukkaan, yksi s väliin ja 2ks kahteen seuraavaan s:aan,( jatka niin, että saat 6 piparin "sakaraa"). Tee 2 pylvästä samaan kohtaan josta kierroksen aloitit(3kjs)ja yhdistä ps. Jos teet kannatin lenksun, jatka ps:lla niin, että pääset ks kohtaan, virkkaa siitä 8 kjs ja yhdistä toiseen ks:aan ja päätä.

Kjs=ketjusilmukka
Ks=kiinteäsilmukka
Ps=piilosilmukka
P=pylväs

En ole ohjeiden kirjoittaja, joten en tiedä miten sekava sepustus tuli, mutta toivottavasti kuvakin hiukan auttaa. Itse ainakin usein teen pelkän kuvan perusteella, kun en sanallista ohjetta ymmärrä alkuun.

Mukavaa sunnuntaita!

torstai 10. lokakuuta 2013

Vaaleanpunaiset pitsisukat


Tässä Novitan sukkalehdin satoa lisää. Pitsikuvio tehtiin kolmella puikolla. Seiskaveikkaa käytin taas, se on takuuvarma sukkalankaa.

 

 

 

keskiviikko 9. lokakuuta 2013

Kirppikseltä


Pari kirppisostosta.




Pannunalunen on ehkä 50-luvulta, sillä näin samantapaisen alusen -56 vuoden Kotiliesi-lehdissä( sen ajan kattauskuvia).
Reikäkauha menee käyttöön, vaikka maalit onkin rapistuneet.
Hauska keittiöpyyheliina, honkkarista.



 

tiistai 8. lokakuuta 2013

Ranskalainen kantapää


Tulipa tehtyä Novitan seiskaveikasta ja Novitan sukkalehdin ohjein villasukat.
Vai, että ranskalainen kantapää. Mistäköhän on saanut nimensä? Kuulosti eksoottiselta, mutta olikin simppeli vahvistettu kantapää. Nostettu ja kudottu silmukka vuorottelevat(vahvistettu) ja seuraavalla kerroksella nostettu neulotaan ja neulottu nostetaan neulomatta(ranskalainen). Mutta kuvio on erilainenn ja tuo vaihtelua. Kantapään kavennustapa oli minulle uusi, yleensä teen ihan perinteisellä tavalla. Olen taas kesän jäljiltä innostunut kutomisesta ja siihenkin tulee vähän niin kuin himo, kuten hyvään kirjaan. Ei vaan tahdo olla aikaa istua ja kutoa niin paljon kuin nyt tekisi mieli. Eilenkin olin ratsastelemassa maastossa ja nautin syksyisestä metsästä. Tuon jälkeen on varsin raukea ja hyvä olo. Hepalla on ollut pissan lirutusta. Lääkäri kävi tallilla toisen hepan rokotuksen takia ja samalla katsoi heppani pisunäytteen. Kaikki kunnossa, sen kyllä tiesin itsekin, ei vaikuta sellaiselta. Olisko ötököillä osuutta asiaan.. Otettiin muuten matonäytteet ulosteesta, ei matoja(hiukan epäilyttää vastaus). Annan nyt syksyllä laidunkauden jälkeen tupla annoksen pyranteeliembonaattia. Keväällä eivät saaneet mitään. Jo rönsyili, takaisin sukkiin!


 

 



 

Olen kansalaisopiston neulonta kurssilla. Koukkuamista olen nyt viimeksi oppinut ja siihenkin voi jäädä "koukkuun". Palaan asiaan, kun saan vanttuut valmiiksi. Näiden välissä juuri tänään sain valmiiksi samaisen sukkalehdin pitsisukat. Niistä vaan ei ole kuvaa vielä, odottelen päivänvaloa.

sunnuntai 6. lokakuuta 2013

Vähän kevyemmin


Ostin tässä kesällä kirja-alesta mm Heli Kuusipalon Dolce Patata-keittokirjan.



Joskus on hyvä tehdä kasvisruokaa. Isännän mielestä ne eivät hänelle riitä, eikä kasvava poika niillä kasva. Hyviä ovat, mutta liian "laihoja" ainoaksi ateriaksi..No silti niitä välillä tarjoilen, kuten nyt linssikeittoa



Kummipoika oli kasvattanut chilejä, joita nyt käytin keittoon




4dl linssejä
1 sipuli
1 porkkana
2-4 valkosipulinkynttä
1 chilipalko kokonaisena
1 rkl garam masalamaustetahna
1½ litraa vettä
suolaa ja pippuria

Kuori ja paloittele sipulit. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Kuullota sipulit kattilassa öljyssä. Lisää mausteet ja lämmitä niitä hetki. Käytin itse garam masala-jauhetta. Lisää muut aineet kattilaan. Keitä 20min ja mausta.Jos et pidä tulisesta ruuasta pidä vain hetki chilipalkoa keitossa tai jätä kokonaan pois. Minulla oli punaisia linssejä, joita ei tarvitse liottaa, huuhtelin vain ennen keittoon lisäystä. Tein annoksen puolitoista kertaisena.



Jälkkärikisi omenapuolukkapiirakka. Pohjana mustikkapiirakkani pohja ja päälle omenalohkoja, itse poimittuja puolukoita ja muscovadosokeria. Nopeasti valmistettu ateria. Ja nyt ulos, ei sada kuten eilen!

lauantai 5. lokakuuta 2013

Omenapaistos


Keräsimme ennen pakkasia anopin mökiltä omenat puusta ja olen säilyttänyt niitä autotallissa. Ne ovat jopa säilyneet suht hyvin. Mutta jos ei enää ole omia omenoita, joita voisi käyttää tähän paistokseen, kotimaisia omenoita voi olla kaupassa ja toreilla. Paremman puutteessa ulkomaisetkin käy;)



8 annosta
n 600g happamia omenoita
½ dl siirappia/fariinisokeri
1 tl kanelia
taikina:
150 g voita
1½ dl sokeria
1 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
pinnalle:
1 dl (50g) pähkinöitä

1. Voitele korkereunainen piirakkavuoka
2. Poista omenoista siemenkodat ja kuutioi omenat. Levitä omenat vuokaan. Valuta siirappi päälle ja ripottele kaneli. Sekoita nostellen, jotta omenat maustuvat tasaisesti.

3. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää kuivataineet, sekoita tasaiseksi taikinaksi.


Varsin keltaista, Tyynen ja Veeran munia
 
4. Levitä taikina omenoiden päälle tasaisesti. Ripottele pinnalle rouhitut pähkinät.



Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 min. Tarjoile vähän jäähtyneenä esim. vaniljavanukkaan kanssa.

Hyvää viikonloppua!