perjantai 26. joulukuuta 2014

Taateli-kookospaloja talvimaisemissa


On tapaninpäivän aamu, uni vaan ei maistunut, vaikka olisi saanut nukkuakin, kuten tässä pari muutakin aamua. Keittelin kahvit, pissatin koiran ja päätin kirjoittaa teille tämän piirakan ohjeen. 
Eilen täällä oli aamulla 15 astetta pakkasta ja aurinko paistoi päivällä. Oli pakko lähteä ulos kirpakkaan pakkaseen, niin ihanan talvista, että menin uudelleen kameran kanssa katselemaan ihan lähimaisemia. Nyt mittari näytti paria pakkasastetta. Tänään mennään perinteisesti äidin luo syömään.

Taateli-kookospalat

1pkt(250g) taatelia
3dl kiehuvaa vettä
150g margariinia
1½ dl sokeria
2 munaa
2tl vaniljasokeria
2tl kanelia
4½ dl vehnäjauhoja
1½ tl soodaa

Kuorrutus:
100g margariinia
2dl fariinisokeria
½dl kerma
2dl kookoshiutaleita

Leikkaa taatelit pieniksi kuutioiksi kulhoon. Kaada kiehuva vesi päälle. Sekoita välillä ja anna jäähtyä. 
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne sekä taateliseos taikinaan.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille(30x35cm).
Paista 175 asteessa keskiritilällä 25 min.
Sulata kuorrutuksen rasva kattilassa. Lisää muut aineet ja kiehauta. Levitä kuorrutus kakkulevyn pinnalle. Jatka paistamista ylimmällä ritilällä 5-8min. 
Leikkaa jäähtynyt levy paloiksi. 









































2 kommenttia:

  1. Ihania talvikuvia! Kookospalatkin kuulostavat herkullisilta joten täytyy kokeilla. Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Lumi, havupuut ja aurinko yhdessä ovat kaunis yhdistelmä. Näitä näkymiä olen odottanutkin.

      Poista

Kiitos kommenteista! Ilahdun niistä todella!