perjantai 22. elokuuta 2014

Perus suolainenpiirakka

Ensimmäinen kanttarellipiirakka tehty ja syöty tänä vuonna, en halua mainita, että tänä s..nä. Tein sen ihan tavallisen suolaisen piiraan ohjeella, jota käytän moniin muihinkin, vain täyte muuttuu ja mausteet.



Puhdista sienet ja paloittele, samoin sipuli paloiksi ja paista voissa, lisää halutessasi pipuria ja suolaa. Huom! juustossa suolaa ja pohjassa hiukan.

Pohja:
100g margariinia/voita
2dl vehnäjauhoja
1/4tl suolaa
3rkl vettä

Kuorrutus/täyte:
2(-3)kananmunaa
2(-3)dl juustoraastetta
1(-2)dl maitoa

Nypi rasva jauhosuola seokseen ja lisää lopuksi vesi, vaivaa sekaisin. Taputtele taikina vuuan pohjalle reunoja myöden. Lisää haluamasi täyte, tässä kanttarellisipuliseos ja päälle muna-juusto-maitoseos. Sekoita maidon joukkoon munat, niin että munien rakenne menee hyvin rikki. Lisää juustoraaste sekaan. Kaada seos täytteen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa kunnes pinta kauniin ruskea.
Sulkeissa vähän isompaan piirakkavuokaan sopiva päällinen, riippuu myös muun täytteen määrästä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommenteista! Ilahdun niistä todella!