Vaniljakreemi:
1dl kuohukermaa
1dl maitoa
2 munankeltuaista
2rkl Maizena-maissitärkkelystä
1rkl sokeria
2tl vaniljasokeria
Muffinitaikina:
3 munaa
2½dl hienosokeria
1tl vaniljasokeria
100g voita
1dl maitoa
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
Täyte:
30-40 karviaista
1. Tee ensin kreemi. Sekoita kattilassa kaikki ainekset paitsi vaniljasokeri. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä ja sekoita kunnes kreemi sakenee. Älä anna kiehua. Anna jäähtyä ja lisää vaniljasokeri.
2.Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.
3. Sulata voi, lisää joukkoon maito. Kaada seos munavaahdon joukkoon.
4. Sekoita kuivat aineet ja kääntele taikinaan.
5. Asettele muffinivuuat pellille ja kaada pohjalle taikinaa. Nosta päälle teelusikallinen kreemiä ja sen päälle 2-3 karviaista. Päällimmäiseksi vielä taikinaa.
6. Paista muffinit 175 asteisessa uunissa n 15min. Anna jäähtyä.
Ohje on Leivotaan-lehdestä heinä-syyskuu. Mielestäni maistuivat vähän liikaa kananmunalle. Mutta tuli käytettyä karviaisia. Ei muffineja koiralle tarvinnut syöttää;-)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommenteista! Ilahdun niistä todella!