Elokuun 30 asteiset helteet

Nyt ei ole pahan kohtuutta! Kun lähdin töistä auton mittari näytti matkalla 33 astetta ja kotona pojan huoneen mittari 31,8 astetta. Ja huone on varjon puolella lähes koko päivän. Meikäläisellä, kun oli kesäloma sai olla villasukat jalassa, että tarkeni, nyt ei niin paljon vaatetta pois saakaan, että viilenisi! Ja tätä on luvattu jatkuvan vielä, en kyllä jaksa tehdä yhtään mitään, ihan veltostuu. Mutta pakko on jotain tehdä, mm mustaherukat on noukittu ja mehut kuumuudesta huolimatta keitetty. Kun aamulla sentään oli tässä hiukan viileämpi, niin jaksoi. Toiset nukkui, kun minä olin koiran kanssa marjapuskissa.
Autotalissa on inan viileämpää kuin ulkona. Siellä maalasin rottinkituolin, väli paikkoja jäi, kun käytin sutia, mutta jääkööt.

Omenia tulee taas todella paljon

 

 Koiralle maistuu karviaiset

Kanatkaan eivät sentään ole saaneet lämpöhalvausta. Kukko kyllä löyhytteli tänään siipiään sen verran useasti, että tais kainalot hiota pahemman kerran.
Jäipä vallan kertomasta, että viime launataina läkähdytin itseni ja varsinkin sisätiloissa tietokonepelien parissa pääasiassa olleen poikani. Oltiin nuorison kanssa Porin kuninkuusraveissa. En oikein päässyt iloiseen tunnelmaan. Väkisin aina joku hevonen tavoillaan, piirteillään,pöllöilyllään toi edesmenneen hevoseni mieliin. Ikävä tuli taas..Mutta tuli koetuksi kunkkarit. Kuvia ei tullut otetuksi, koska en jaksanut järkkäriä mukaani vaivoikseni ottaa.

Karviaischutney

Nyt on alkanut säilöntä touhut. On mustikkaa, saskatoonia, persiljaa, tilliä, lipstikkaa, raparperista mm hilloa ja curdia pakkasessa. Nyt on tehty etikkahillokkeja. Herukatkin alkavat pian odottaa poimintaa. Tätä puuhaa riittääkin jonkin aikaa. Ensimmäiset kesäkurpitsatkin on syöty, eli niistäkin taas tehdään monenlaista. Tässä yksi ohje:

Karviaschutney

1 l punaisia karviaisia
1-2 salottisipulia
2 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua inkivääriä
2 tähtianista
1 kanelitanko
ripaus suolaa
1 rkl punaista balsamiviinietikkaa
2 dl ruokosokeria
2 dl hillo- ja marmeladisokeria
1 tl mustapippurirouhetta

Perkaa marjat,silppua sipulit ja valkosipulin kynnet.
Mittaa kaikki aineet kattilaan ja keitä n 20 min. Poista kokonaiset mausteet ja soseuta seos. Purkita puhtaisiin kuumiin purkkeihin. Sopii mm liharuokien kanssa.

 Edellisessä postauksessa mainitsemani sihti

 

Puutarhailua

Viime sunnuntaina tuli koko päivä kierreltyä Avoimissa Puutarhoissa ympäri maakuntaa. Ja hienoa minä, olin unohtanut kameran muistikortin tänne koneelle!! Että se siitä kuvaamisesta..Käytiin kolmessa kauniissa kotipuutarhassa ja pääsin tekemään yhdessä kohteessa ostoksiakin. Mitään mullistavaa en nähnyt, mutta maistoin kesäkurpitsakarviasihilloa. Puolukkakurpitsahilloa olen kyllä tehnyt ja hyvää on. Karviaiset loppui, mutta jos sekottaisi kurpitsaa ja puna/valko/mustaherukoita. Vinkin sain myös kerätä askarteluun tarkoitetut koivun oksat syksyllä, näin eivät kuiva kuten keväällä kerätyt.

 

Etikettejä ostin Kaisa Soverolta, valkoherukka-karviasmarjamehulle

 

Pihlajasta kuohuviiniä, koivunmahlalimonadia, aroniahilloa

 

 

 

Kävin vähän mustikalla ja tein hilloa punaherukoista ja mustikasta

Omassa puutahassa vielä kukkijoita riittää, vaikka aika nahistuneita kuivasta ja kuumasta säästä johtuen ovatkin.

 

Päivälilja Crimson Pirate

 

Salkoruusu nupulla

 

Törmäkatkerossa ensimmäiset kukat

 

Lintujen tekemä aurigonkukkaviljelmä omenapuun alla

 

Syysleimukukka

 

Tukevartinen tumma ukonhattu, kukkii myöhempään kuin kirjoukonhattu

Pistokkaistakin sentään osa on onnistunut.

 

Koivuangervot ovat kaikki lähteneet kasvamaan

 

Yksi pensasmustikka pistokas vielä vihreä, samoin ruusukvitten ja jotain eloa aronian pistokkaissa(suurin osa kuivui, samoin ruusu), herukat olivat lähteneet myös hyvin. Kaipa ne pitäisi uskaltaa kouluttaa..

Pistokas opissa

Olen liittynyt jäseneksi yhteen puutarhayhdistykseen, joka perustettiin nyt toukokuussa. Meillä oli ensimmäinen kokoontuminen erään jäsen pariskunnan puutarhassa. Puutarha on vanha, mutta heillä uusi ja muutenkin sanoivat olevansa noviiseja puutarhan hoidossa. Pihassa on paljon isoja puita, raitoja olivatkin monta kaataneet. Todella iso koivu, kädet ei läheskään yltäneet ympäri. Joukossamme on puutarha-alan ammattilainen(eläkkeellä leipätyöstä), joka kertoi, että puu on elossa, kun sen pinta on kylmä. Halothan ovat lämpimiä. Nestekierrosta johtuva juttu.

Kiva puupöllien rivistö.
Eräänlaiseen katoavaan kompostiin sain myös tutustua. Saavi oli kaivettu maahan, ja porattu ensin siihen sivuun reikiä ja pohja on auki myös. Kuvassa olevat madot (hyi olkoot)kuljettavat kotitlousjätteet maastoon. Eli jätteet häviävät ns. itsekseen. Toimii myös talvella.

Sitten saatiin oppia pistokkaiden laitosta. Jäätelörasian pohjalle turvetta pari senttiä ja päälle saman verrn hiekkapuhallushiekkaa(on puhdasta, ei esim homeitiöitä). Kasvit katkotaan( pehmeää uutta versoa) lehtityngän (joka myös katkotaan terävällä veitsellä pois, ei missään nimessä saksilla) ala- puolelta varren paksuuden verran. Ja seuraavan lehden jälkeen oksa poikki ja hiekka/turpeeseen. Hiekka/turve kastellaan. Rasiaan olisi hyvä tehdä reikiä turpeen korkeudelle, että kosteus pysyy, mutta ylimääräinen vesi tulee pois. Pistokkaat annetaan olla rauhassa 5.elokuuta asti( tarkka päivä;)), sen jäkeen ne voidaan jakaa ja talvettaa "lastentarhassa". Varsin mielenkiintoista. Laitoin tänään pensasmustikan ja koivuangervon pistokkaita turvemultaan, kun ei tähän hätään hiekkaa ollut. Mutta vielä ehtii ostamaan kunnon tarvikkeet. Sanoi muuten, että mustamulta on todella huono istutus multa! 50 vuoden kokemuksella puhui, että kaipa sitten jotain tietääkin!
Hän oli tuonut karviaisen pistokkaista kasvattamiaan taimia. Nyt minullakin on jotain uutta puutarhaani, kun en yhteenkään perennavaihtoon ehtinyt! Karviainen on iso marjainen, keltainen Invikta.

Keijunkukka, huopakaunokka, mooseksenpalavapensas, jättipoimilehti ja maa, jossa kasvavat

karhunvatukka, suviruusu aloittaa kukinnan

siperiankurjenmiekka

tarhakurjenmiekka

Sain myös puutarhapäivästä vahvistusta siitä, että kaunista on puutarha, joka ei ole luotisuoraa ja tiptop, vaan vähän villiä, mutta mielestäni puutarha menee puutarhurin persoonan mukaan. Jos on tiptop ihminen, on myös puutarha sellainen ja päinvastoin. Ja jos puutarha on vasten omaa halua/mieltymystä, tuskin siellä täysillä onkaan..

Vaniljaset karviaismuffinit

Vaniljakreemi:

1dl kuohukermaa

1dl maitoa

2 munankeltuaista

2rkl Maizena-maissitärkkelystä

1rkl sokeria

2tl vaniljasokeria

Muffinitaikina:

3 munaa

2½dl hienosokeria

1tl vaniljasokeria

100g voita

1dl maitoa

3½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

Täyte:

30-40 karviaista

1. Tee ensin kreemi. Sekoita kattilassa kaikki ainekset paitsi vaniljasokeri. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä ja sekoita kunnes kreemi sakenee. Älä anna kiehua. Anna jäähtyä ja lisää vaniljasokeri.

2.Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.

3. Sulata voi, lisää joukkoon maito. Kaada seos munavaahdon joukkoon.

4. Sekoita kuivat aineet ja kääntele taikinaan.

5. Asettele muffinivuuat pellille ja kaada pohjalle taikinaa. Nosta päälle teelusikallinen kreemiä ja sen päälle 2-3 karviaista. Päällimmäiseksi vielä taikinaa.

6. Paista muffinit 175 asteisessa uunissa n 15min. Anna jäähtyä.

Ohje on Leivotaan-lehdestä heinä-syyskuu. Mielestäni maistuivat vähän liikaa kananmunalle. Mutta tuli käytettyä karviaisia. Ei muffineja koiralle tarvinnut syöttää;-)

Karviaisista

Murupiirakka karviaisista

60g voita
1dl sokeria
1dl kaurahiutaleita
1dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria

Täyte:
½dl sokeria
1tl perunajauhoja
n 4dl karviaisia

1. Uuni lämpenemään 180 asteiseksi. Sulata voi. Sekoita voisula sokerien, kaurahiutaleiden ja jauhojen kanssa murenevaksi taikinaksi.
2. Sekoita täytteen ainekset sekaisin keskenään.
3. Laita marjasekoitus voideltuun vuokaan( 3-4 pientä tai 1 iso) ja kaada päälle murutaikina.
4. Paista piirakkaa keskitasolla n 35min. Anna hiukan jäähtyä ja tarjoile esim. vaniljajäätelön kanssa