Pakkasaurinkoa

Olipa kirpakka pakkanen aamulla. Voi ja niin kaunista, kun aurinko tuli esiin. Ihanan raikasta, lumi narisi kenkien alla, taivas oli sininen. Oli mitä mainiointa aloittaa aamukahvin jälkeen siivous, tuulettaa mm vuodevaatteita.
Lintuja oli ihan mahdottomasti lintulaudoilla, tinttejä ja urpiaisia eniten. Mies halusi taas tänäkin talvena minun tekevän linnuille syötävää auringonkukansiemenistä, pähkinöistä ja kookosrasvasta. Meillä onkin monta lintulautaa ja siemeniä menee paljon.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Illalla oli ihanaa päästä saunaan kunnon löylyihin, niin että varmasti oli varpaita myöden lämmin. Iltahyvälliseksi tein
Kreikkalaista riisivanukasta.

1½ dl puuroriisiä
2 dl vettä
5 dl maitoa
kanelitanko
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
1dl turkkilaistajogurttia

Keitä riisit vedessä ja lisää maito, kun vesi on haihtunut. Lisää kanelitanko maidon joukkoon. Keitä puuro valmiiksi ohjeen mukaan. Lisää sokeri ja kananmuna, sekoita, ota puuro pois liedeltä ja jäähdytä, jonka jälkeen voit lisätä jogurtin. Tarjoile haaleana tai kylmänä.
Minulla ei sitten kanelitankoa ollutkaan joulun jäljiltä jäänyt, joten lisäsin kanelijauhetta.

Hyvää viikonloppua!

Mitä lie toukkia?

Tuli taas valmiiksi pari karkkipaperipussukka. Pienempi Geisha-papereista, siitä en huomannut ottaa kuvaa. Sen sijaan vihreistä ötököistä tehdystä tuli. Niistä oli mukava työstää, kun olivat vahapintaisia, eivätkä repeä niin helposti. Vielä kokoamista odottaa Dacabo-pussukka. Kaikki siis tilauksia.

 

 

Vauhtia ja vaarallisia tilanteita

 

Huh,huh mikä kärryreissu viikonloppuna. Meidän 15v suokki ruuna innostui lenkin alussa niin, että heitti takamustaan oikein kunnolla kärryjen edessä. Pelästyttiin (näin jälkikäteen ajateltuna) molemmat, et nyt tulee kaviot koppaan ja samalla oikea takajalka olikin aisan väärällä puolella! Ja sitte mentiin lujaa tien molemmin puolin. Näin jo pikana kauhukuvan ylösalaisin olevista kärryistä ojassa, hevonen kaatuu jne. No onneksi jotenkin saatiin se pysymään tiellä ja n. 100m hyppelyn ja potkimisen ym jälkeen tytär viimeksi sai sen pysähtymään. Itse olin hypännyt hiukan hiljentyneessä vauhdissa pois, että otan lähempää päätä ohjista ja rauhoitan. Onneksi seisoi kuin tatti paikoillaan, että sain valjaat irti aisoista. Ei muuta kuin taluttamaan hevosta takas tallille ja katsoo vahingot. Verta näkyi jo heti kärryjä irroitellessa. Oli potkinut/astunut etujalkoihin polkemia. Reiden sisäsivusta oli karvat hankautuneet pois ja oli vereslihalla, muttei haavoilla. Onneksi ei ollut mitään terävää aisoissa. Vähän takajalkaa kevitti, mutta ihan hyvin tallille käveli.

Aisa oli tietysti vääntynyt, ei pahasti, mutta muutama satakiloa, kun päällä on ,taipuu väkisin.

Puhdistin hiertymää, vähän aristi, tänään ei enää. Eikä venyttelystäkään yhtään pahaa tykännyt, ihan kävelyä mentiin vaan tänään, vaikka kylläkin olis muutakin mennyt...Vanhoilla päivillään alkaa tommoiseksi, kun ei ennenkään ole ollut. Tallinomistaja sanoi, että oli ollut eilen aamulla kuin häpeissään..syytä oliskin;)

 

 

 

 

 

 

 

Höyryävää keittoa

Jos aikoo ns. säästää ruuassa, ovat keitot hyviä, riittoisia ja edullisia.
Tein Hellapoliisin kirjasta Kanaruoat

Broilerikeitto

1½-2 l vettä
2 kana- tai kasvisliemikuutiota
1 laakerinlehti tai kaffirmlimen lehti
10 mustapippuria
3 keskikokoista porkkanaa
1 juuripersilja
4 isoa perunaa
200g lanttua
200g palsternakkaa
1 pieni purjosipuli
1-2 tl paprikajauhetta
2rkl ruokaöljyä
1tl currya jauheena
400g broilerin fileetä reiluina suupaloina
(suolaa)
1 ruukku persiljaa tai korianteria

Mittaa kattilaan vesi, liemikuutiot, laakerinlehti ja pippurit, kiehauta.
Kuori ja kuutioi porkkanat, juuripersilja, perunat, lanttu ja palsternakka.
Halkaise purjo pituussuunnassa, huuhtele lehtien välit huolellisesti ja viipaloi.
Laita ensin muut ainekset perunoita lukuunottamatta ja lisää ne 5 minuutin päästä. Lisää liemeen paprikajauhe.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää curry, kääntele hetki. Lisää broilerin fileepalat ja paista kauttaaltaan.
Lisää palat kattilaan ja anna keiton kiehua, kunnes kasvikset tuntuvat sopivan kypsiltä.
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla.
Silppua sekaan runsaasti persiljaa tai korianteria.

 

Itse tietenkin taas vähän muuntelin reseptiä, eli tein n puolitoista kertaisena, purjo oli pakasteesta, juuripersiljaa ja palsternakkaa en laittanut, muita kasviksia vähän enemmän ja vähän wokkisekoitusta. Hyvää oli jokatapauksessa vaalean leivän kanssa. Maistui vielä seuraavanakin päivänä.

Arkiruokaa

Voi,että miten tuhraantui aikaa näissä kuvajutuissa, meinas mennä pinna, kun kaikki ei pelitä nopsaan. Onneksi heräsin jo ajoissa.

No, todellakin taas pitäisi palata arkeen. Kävin mm. eilen hakemassa tarvikkeita tilauspussukoitani varten. Kristallimuovia ei lähikaupungista löytynyt, pitäiskö tilata suoraan Tampereelta(vaivaiset 10m :0), jotain korvaavaa löysin, pakko toistaiseksi tyytyä siihen.

Arkiruokaa myöskin nyt tehdään eli edullista ja riittävää. Keitot useimmiten ovat niitä ja niistä pidämmekin.

 

Yhteishyvän Ruoka-lehdissä oli

 

Nakkiminestrokeitto:

 

 

500g porkkanoita
1 purjo
2 rkl öljyä
1 kasvisliemikuutio
500g tomaattimurskaa
7 dl vettä
1tl suolaa
1tl sokeria
ripaus rouhittua mustapippuria
1tl kuivattua timjamia
2dl pientä pastaa
400g nakkeja
tarjoiluun ranskankermaa

 

 

Kuori ja viipaloi porkkanat, suikaloi halkaistu ja huuhdottu purjo, kuullota molemmat öljyn kanssa kattilassa.

 

 

 

Lisää kaikki muut paitsi pasta ja nakit. Hauduta n. 10 min. Lisää pasta ja paloitellut nakit, keitä 10 min tai kunnes pasta kypsää. lisää nestettä, jos keitto tuntuu liian sakealta.

 

 

 

Halutessasi tarjoa ranskankermaa keiton kanssa.

Tein itse kaksinkertaisen annoksen, että on ruokaa vielä seuraavaksikin päiväksi. Tuoretta purjoa ei kaupassa ollut, joten käytin pakastetta.