Taas on syksy ovella, on viimeinen kesäkuukausien viikonloppu meneillään. Eilen illalla kokoonnuttiin sen, synttäreiden ja opiskelujen alkamisen kunniaksi.
Toivoin poutasäätä. Ei ainakaan satanut ja suht lämmintäkin oli, kun oli vilttiä hartioilla. Mutta sen sijaan tuuli niin, ettei kynttilät palanneet, eikä kaikki edes uskaltanut sytyttää. Tarjottavat sentään pysyivät pöydillä ja ruuat lautasilla.
Alkuruuaksi tein kylmän punajuurikeiton,se olikin todella hyvää. Ohje on tässä. Muuten ihan perus grillattavaa, haudutettujen juuresten, salaatin, tsatsikin, savupaprikadipin kanssa. Leiväksi leivoin feta-oreganoisen bostonin, senkin ohje on Glorian ruoka ja viinilehdistä.
Ja lopuksi kakkukahvit. Kakku oli varsin suklainen, pohjassa mm kaakaojauhetta ja muscovadosokeria, välissä mustaherukkatahnaa( on muuten hyvää, teen lisää talvellakin, kun laitoin mustaherukoita pakkaseen) ja päällä kunnon kerros suklaaganachea, pähkinöitä ja karhunvatukoita.
Käytössä oli jokin aika sitten hankkimani lautaset ja salaatille kulho, kaikki nämä englantilaiset posliinit löysin kierrätyskekuksesta (0e), punajuurikeiton alla on viimevuotisesta huutokaupasta huutamani orvokki-peltitarjotin. Pöydällä kierrätyskeskuksesta verho.
Kaikki meni hyvin ja mukaavaa oli taas kerran!
Onneksi vielä kuukausimansikka jaksaa antaa meille kesää!
Aivan ihanaa keräillä ruokaa puutarhasta ja munat vielä kanoilta. Vähän suolaa ja pippuria matkaan, saa näistä kunnon aterian jälkkäreineen.
Valkeakuulaiden aika on nyt, eli hilloa, piirakkaa, kuivausta, uuniin, syötiä..unissakin omenoita:)
Misu mukana sadonkorjuulla.
Misu oli toisella rokotuksella maanantaina. Koiralla oli toisessakin korvassa verikorva tässä runsas 11 vk sitten, jolloin kävimme eläinlääkärissä tyhjennyksellä ja kortisonipiikillä. Silloinen lääkäri sanoi, että turhaa tyhjennellä, että se kyllä aikojen myötä sulaa pois itsestään. No, aikaa todellakin otti eli nyt alkaa rypistyä ja on paljon ryppyisempi ja paksumpi kuin toinen kolmasti tyhjennetty korvalehti.
Tein pitkästä aikaa betoniaskarteluja. Katselin joskus aikoja sitten pinterestistä betoniaskarteluja ja kurpitsat jäivät mieleen. Eikun kuivabetonisäkkien ostoon ja tuumasta toimeen. Ostin tällä kertaa hienompaa betonia kuin aikaisemmin, eli S30. Sopivampaa pienempiin töihin.
Polvisukkia, narua, kumihanskoja, ämpäri ja vettä, siinä loput tarvikkeet.
Ja lopputuloksen näettekin kuvista.
Alemmasta kädestä meni kaksi sormea poikki.
Voi itkujen itku, nyt nämä ällötykset ovat tulleet puutarhaani peremmällekin. Marjapuskista ja kukkamaasta niitä on jo löytynyt, pieniä ovat kooltaa, että millaisia ja kuinka hirveästi, niitä onkaan ensi vuonna! Lintujakaan ei nyt enää ole, varsinkaan rastaita, näkynyt, että söisivät edes osan pois.
Aina olen saanut lukea kaupassa kylttiä; nyhtökaura toistaiseksi loppu, tulee silloin ja silloin. Tyrär sattui juuri olemaan kotona, kun hänen poikaystävänsä oli kaupassa ja osti nyhtökauraa, pyysin tuomaan minullekin.
No, en oikein tienyt minne laitan sitä, joten kokeilin kaalipataan jauhelihan sijasta, kun kaalia sattui jääkaapissa olemaan. Tykkäsin ja muutkin sitä söivät. Maistui paljon paremmalle kuin soija, jota lihan asemasta aina joskus olen käyttänyt.
Kypsensin kaalin kattilassa kasvisliemessä ohraryynien kanssa, ja kun se oli melkein valmis lisäsin nyhtökauran, jotta kunnolla lämpesi. Pakkasesta puolukkasurvosta kylkeen, kasvarista kurkkua. Varsin helppoa siis.
Parsakaalit meinasivat vallan jäädä käyttämättä, kun en tajunnut, että niiden aika on tietysti ennen kukkimista. No yksi ehti kukkia toiset sain, mitä kaalikoilta jäi. Sen verran sain kasaan, että tein parsakaali-fetapiirakan.
Luulen, että parsakaalia kylvän ensi vuonnakin, onnistui ainakin paremmin kuin viime vuonna ruusukaalit. Tosin viime vuonna ei onnistunut oikeastaan mikään muu kuin lehtikaali..
Basilikaa on tullut käytetyksi aika paljon. Nyt kokeilen sitä rypsiöljyyn.
1l rypsiöljyä
2 punttia basilikaa
Murskaa basilika morttelissa pienessä öljymäärässä. Ne laitetaan kannelliseen lasipurkkiin lopun öljyn kanssa. Säilytä huoneenlämmössä ikkunan edessä 2 viikoksi, päivittäin ravistellen. Basilikaöljyn pitäisi säilyä kuukausia.
Itse tein puolen litran annoksen.
Kahden viikon kuluttua siivilöi öljy.
Todennäköisesti saan säilöä vihreitä tomaatteja.. Onneksi sentään jo muutama on kypsynytkin.
Munakoisot kasvavat!
Pieni hakee turvaa isosta. He ovat kavereita. Vanha kissakin on jo lopettanut murisemisen.
